Si estás buscando la mejor forma de congelar las espinacas (la comida preferida por Popeye jeje), has llegado al sitio correcto.
Aquí te enseñaremos como congelar y descongelar espinacas crudas, cocidas, frescas o en cualquiera de sus estados..
¡Vamos a ello!
Qué saber antes de congelar Espinacas
Antes de que te cuente sobre congelar espinacas frescas, hay una cosa importante que debes saber …
Al congelar la espinaca fresca, provocamos la rotura de sus paredes celulares. Esto provoca que al descongelarla se marchitará y se pondrá aguada.
Por este motivo te avisamos que una vez descongelada NO la comas por ejemplo en ensaladas. Ya que su textura y consistencia serán malas.
¡PERO NO PASA NADA!
Por suerte hay muchas otras formas de utilizar las espinacas congeladas.
Debido a que la consistencia y la textura no es igual que antes de congelarlas, las utilizaremos en recetas en las que no importen estos factores.
Las espinacas congeladas son perfectas para utilizar en sopas o caldos, salteados, salsas, quiche o en platos de pasta. También en trituradas en Shakes.
Lo único que debes recordar es coger la cantidad de Espinacas congeladas deseadas y enjuagarlas bien con agua fría en un colador.
Cómo congelar espinacas frescas en 2024
Ahora que ya te he contado todo lo que saber antes de ponernos en faena, vamos a ver como congelar este buenísimo alimento.
Básicamente, hay dos métodos que me gusta usar, ¡el primero es mi favorito porque es totalmente fácil y sin complicaciones!
Congelar las hojas enteras de las espinaca (mi método favorito)
Para ello haremos tres sencillos pasos:
- Primero deseche las hojas en mal estado. Las que puedan estar podridas o dañadas.
- Ahora vamos a seleccionar las hojas buenas, las que si vamos a utilizar.
- Usaremos una bolsa de tipo Ziploc (las típicas que se venden precisamente para congelar y que tienen un cierre de tipo cremallera o Zip)
- Antes de introducirlas al congelador, debemos sacar el mayor aire posible de la bolsa. Para ello presionaremos suavemente sobre la bolsa antes de cerrar el Zip.
- Por último al congelador. ¡No hay nada más fácil!
Para este método te recomendamos usar bolsas de congelado tipo Ziploc. Mira estas ofertas de Amazon si no tienes en casa.
Congelar espinacas en puré (un poco más de limpieza)
Si estás segura de que lo usarás en batidos tipo Smoothie, te recomiendo esta técnica.
Básicamente trituraremos las espinacas crudas para luego congelarlas.
Estos serán los pasos:
- Primero agrega todas las espinacas a una licuadora. Acuérdate de echar la suficiente agua para que la licuadora funcione.
- Una vez obtengamos nuestro puré, lo vamos a introducir en el recipiente para congelar.
- Puedes usar las bolsas de congelado como te conté anteriormente. Recuerda quitar al máximo el aire antes de introducir en el congelador.
- Puedes utilizar una bandeja de cubitos de hielo blanda (mis preferidas, ya que luego lo puedo sacar mucho mejor)
Te recomiendo esta cubitera, ya que es la utilizo y me va bien.
**Otra variante sería escaldar las espinacas antes de congelarlas. Te dejo este interesante video por aquí del canal de nuestra amiga Mari Orellana:
En cualquiera de los dos métodos, desde Comocongelar.com no te recomendamos mantener tus espinacas congeladas más 6 meses en el frigorífico, ya que por experiencia propia he observado que se estropean independientemente de lo bien que las haya preparado para congelar.
Cómo descongelar las espinacas correctamente
Ahora bien. Hemos aprendido los dos mejores métodos para congelar las espinacas crudas de forma correcta.
pero… ¿Cómo las descongelamos?
Esta tarea es bastante sencilla y no requiere de mucha tarea.
Descongelar espinacas frescas o crudas
- Cogeremos la cantidad de espinacas que deseemos descongelar
- Las dejaremos un tiempo descongelar en un colador.
- Cuando veamos que se han deshelado, las enjuagaremos bien con agua fría.
- Una vez limpias, las utilizaremos en nuestras recetas. ¡Super fácil!
Descongelar espinacas en puré
Si las vamos a utilizar para nuestros Smoothies y los queremos fresquitos (como a mi me gustan) :
- Cogemos los cubitos de espinacas que preparamos anteriormente y los sacamos de la cubitera.
- Los añadimos al mixer y dejamos que haga su trabajo.
- Podemos añadir un poco de agua para que no quede tan sólido.
- Lo servimos al gusto.
Si lo vamos a utilizar para salsas u otras recetas calientes:
- De la misma forma que antes, cogemos los cubitos.
- Los servimos en un plato y lo metemos al microondas. También se puede hacer en la cazuela al fuego, sin ningún problema.
- Listo para comer, o para utilizar como parte de otras recetas.
Ya sabes que responder cuando te pregunten…
¿Puedes congelar las espinacas? Spoiler: ¡Sí!
¡¡Aprende a congelar y descongelar otros alimentos aquí mismo!!
Quizás te interesen otras categorías:
